Pancanela je tradicionalna Toskanska salata. Nekada se sastojala samo od luka i hleba a danas ima naravno mnogo varijacija na temu. Savremena Pancanela je salata od paradajiza i hleba. Iako tradicionalisti nevoljno prihvataju, Pancaneli danas mozete dodati bosiljak, masline, kapar, inćune. U Beogradu sam nedavno u jednom restoranu jela sličnu ovoj mojoj. Ono sto me je potpuno oduševilo je bio dodatak inćuna i prepečenih čenova belog luka.
Dakle mašti na volju, slobodno....u kreiranju vaše savršene.
Količinski, takođe možete sami određivati čega će biti više čega manje, po ukusu.
Dakle mašti na volju, slobodno....u kreiranju vaše savršene.
Količinski, takođe možete sami određivati čega će biti više čega manje, po ukusu.
- 5-6 parčića ćebate ili nekog drugog rustičnog hleba
- Jedan manji krastavac
- 10 čeri paradajiza
- Jedna manja paprika
- Šaka maslina
- Šaka listića svežeg bosiljka
- Po želji čenova pečenog belog luka
- Po želji kapara
- i ukoliko volite i imate nekoliko inćuna..
- Ja sam dodla kockice kozijeg sira u ulju sa začinskim biljem
- Posolite, i dobro zalite maslinovim uljem uz eventualno nekoliko kapi balzamika.
